Mettiamo in tavola un pizzico di Hogwarts

Due piatti a tema, di facile realizzazione, per la Notte delle Streghe

Per calarci nel clima di Halloween abbiamo chiesto agli elfi domestici di Hogwarts di rivelarci un paio di preziose ricette a tema. Ecco cosa ci hanno proposto:

 

TORTA DI ZUCCA

 

Ingredienti:

Pasta brisèe per 8 persone

Una bella zucca di 2 kg

130 gr di zucchero

200 gr di crema di latte

2 uova

Panna montata

 

Preparazione:

Tagliate la zucca a spicchi medi senza sbucciarli e  infornateli a 180 gradi per un’ora. Togliete la buccia, frullate la polpa e fatela cuocere a fuoco medio mescolando finché non si addensa. Lavoratene quindi 500 gr con lo zucchero e la crema di latte, aggiungete  le uova, lo zenzero e la cannella. Lavorate bene il composto fino a quando non risulti omogeneo. Fate riposare per una mezz’ora.

 

Imburrate e foderate con la pasta brisèe una tortiera. Riempite ora con la crema di zucca, passate in forno già caldo per un quarto d’ora e a una temperatura di 200 gradi. Dopo un quarto d'ora abbassate la temperatura a 180 gradi e fate cuocere per 45 minuti. 

 

Servitela torta quando è fredda, accompagnata con della panna montata.

 

SUCCO DI ZUCCA:

 

Ingredienti:

2 tazze di polpa di zucca a pezzetti

2 tazze di succo di mela

1/2 tazza di succo d'ananas

1 cucchiaino di miele

un pizzico di cannella

un pizzico di zenzero

 

Procedimento:

Estraete il succo dai pezzi di zucca, aggiungetelo a quello di mela e d'ananas, unite il miele e le spezie, mescolate fino a ottenere un composto uniforme e mettete a raffreddare in frigo.

Servite in bicchieri con cubetti di ghiaccio.

Autore: Marina Lenti - Data: 31 ottobre 2006

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Commenti

1 l'idea della torta di zucca mi piace molto. Però non ho capito cosa sia questa crema di latte.

» postato da MagicamenteMe alle 08:18 del 31-10-2006

2 La torta di zucca ispira molto anche me :shock: , e dal momento che non ho idea di dove trovare della crema di latte credo che sconvolgerò la ricetta a mio piacere <img src=:"> <img src=:"> Il succo di zucca invece non mi dice molto :roll:

» postato da Tigana alle 08:31 del 31-10-2006

3 Se è ciò che penso, la crema di latte è latte, zucchero e vari additivi perchè risulti denso, la vendono in tubetti... Fondamentalmente è quella che si trova nelle merendine, solo leggermente più corposa...

» postato da Diable Noire alle 12:48 del 31-10-2006

4 «Se è ciò che penso, la crema di latte è latte, zucchero e vari additivi perchè risulti denso, la vendono in tubetti... Fondamentalmente è quella che si trova nelle merendine, solo leggermente più corposa...» Più corposa che nelle merendine? :shock: Questa crema si mastica? :roll: <img src=:"> :wink:

» postato da Tigana alle 13:16 del 31-10-2006

5 «La torta di zucca ispira molto anche me :shock: , e dal momento che non ho idea di dove trovare della crema di latte credo che sconvolgerò la ricetta a mio piacere <img src=:"> <img src=:"> Il succo di zucca invece non mi dice molto :roll:» Si potrebbe usare un po' di latte o magari della ricotta.

» postato da MagicamenteMe alle 13:19 del 31-10-2006

6 Essendo festività trapiantata in America da 'illo tempore' <img src=:"> il ricettario chiaramente ne risente e gli Americani usano parecchio la crema di latte come ingredeinte. Pero' se si vuole italianizzare la ricetta basta un po' di panna da montare (chiaramente non montata) (Marina in Rita/Pick mode :mrgreen:)

» postato da Marina alle 13:33 del 31-10-2006

7 Magari per farla meno pesa (mi sto peruginizzando e la cosa mi spaventa molto) ci metto un po' di ricotta allungata con il latte.

» postato da MagicamenteMe alle 13:57 del 31-10-2006

8 fooorteee...fortissimo... finalmente,è arrivato il momento di mettere in pratica le mie doti di pasticcera...spesso e volentieri improduttive... :lol ;-) ...anche se sono sicura di provare queste ricette...mi piace molto pasticciare in cucina...e per me, questa notizia, è cascata, al momento giusto..da giorni volevo fare un succo di zucca...ma SOLO zucca..chissà cherisultato...ho quasi paura di auto avvelenarmi... :? <img src=:">

» postato da supersmile alle 15:16 del 31-10-2006

9 ««La torta di zucca ispira molto anche me :shock: , e dal momento che non ho idea di dove trovare della crema di latte credo che sconvolgerò la ricetta a mio piacere <img src=:"> <img src=:"> Il succo di zucca invece non mi dice molto :roll:» Si potrebbe usare un po' di latte o magari della ricotta.» la soluzione migliore?!?!?! :?: 8) NO PROBLEM... <img src=:"> :lol secondo me, basterebbe un pò di crema pasticcera...buonissima,pesantissima,anche se mangiata a quantità industriale,disgusta un pò troppo... :lol

» postato da supersmile alle 15:54 del 31-10-2006

10 «Si potrebbe usare un po' di latte o magari della ricotta» Sì pensavo qualcosa del genere anche io...o magari il philadelfia che mi piace di più :oops: « la soluzione migliore?!?!?! :?: 8) NO PROBLEM... <img src=:"> :lol secondo me, basterebbe un pò di crema pasticcera...buonissima,pesantissima,» Mi piace come ragiona questa ragazza :mrgreen: :lol

» postato da Tigana alle 00:28 del 01-11-2006

11 « « la soluzione migliore?!?!?! :?: 8) NO PROBLEM... <img src=:"> :lol secondo me, basterebbe un pò di crema pasticcera...buonissima,pesantissima,» Mi piace come ragiona questa ragazza :mrgreen: :lol» grazie mille...ma così mi fai commuovere e diventare rossa ... :cry: presto..datemi un fazzolettino.... <img src=:"> :lol :oops: comunque è davvero commovente.... ma il philadelphia, si può usare anche per i dolci, o solo per i salati??

» postato da supersmile alle 12:01 del 01-11-2006

12 Il philadelphia per tutto credo..

» postato da Blackmamba alle 14:45 del 01-11-2006

13 « Il succo di zucca invece non mi dice molto :roll:» dopo aver bevuto l'ACE verde, cioè limone kiwi e mela, inizierai a rivalutare il succo di zucca...fidati :arrow: (che l'ACE verde fa pietà e misericordia..sa di sapone..orribile... :( :? del succo di zucca, non so che dirti..ancora nonl'ho assaggiato... ) .. 8) :lol

» postato da supersmile alle 14:50 del 01-11-2006

14 «Il philadelphia per tutto credo..» ahhh..ora ho capito..ma io lo abbinavo a qualcosa di salato..non dolce...

» postato da supersmile alle 14:52 del 01-11-2006

15 Ragazzi, ognuno faccia come gli pare ma usare surrogati come il Philadelphia a me sembra tremendo. IMo se si decide di fare un dolce è inutile riarrangiarlo in modo dietetico perché viene una schifezza. Ricordo ancora il tiramisù dietetico fatto da una conoscente, col Philapdelphia al posto del mascarpone, il caffe' amaro e i cracker senza sale al posto die biscotti. Io non l'ho assaggiato, mi sono riufiutata (si vedeva già a occhio nudo che era una schifezza invereconda), ma i commenti di chi l'ha fatto erano eloquenti. Se decidete di 'peccare' di gola peccate a tutto tondo, starete a dieta dopo.

» postato da Marina alle 15:16 del 01-11-2006

16 i dolci sono buoni quando strabuzzano calorie..

» postato da Blackmamba alle 17:19 del 01-11-2006

17 «i dolci sono buoni quando strabuzzano calorie..» Più che d'accordo... :roll: avevo proposto il philadelphia solo perchè a me la ricotta non piace :oops: :oops:

» postato da Tigana alle 17:30 del 01-11-2006

18 «i dolci sono buoni quando strabuzzano calorie..» si...è vero...ma prima paghi il pasticcere,e dopo il dietologo... <img src=:"> :roll:

» postato da supersmile alle 12:08 del 02-11-2006

19 La torta di zucca è venuta decisamente buona... anche se mi è venuta decisamente brutta. Io però ho diminuito lo zucchero dato che la zucca è dolce.

» postato da MagicamenteMe alle 12:17 del 02-11-2006

20 «La torta di zucca è venuta decisamente buona... anche se mi è venuta decisamente brutta. Io però ho diminuito lo zucchero dato che la zucca è dolce.» HO appena comprato la crema di latte^^, adesso mi metto all'opera anch'io! Se riesco a sfruttare le scarse qualità della mia webcam, magari poi posto la foto (e così vi fate anche due risate, <img src=:"> dal momento che di solito sono una frana in cucina <img src=:"> )

» postato da Tigana alle 12:21 del 02-11-2006

21 «Io però ho diminuito lo zucchero dato che la zucca è dolce.» Eh già. Lo zucc di zucca più lo zucc di zucchero fanno troppo zucc <img src=:">

» postato da metalupo alle 12:22 del 02-11-2006

22 ««Io però ho diminuito lo zucchero dato che la zucca è dolce.» Eh già. Lo zucc di zucca più lo zucc di zucchero fanno troppo zucc <img src=:">» cosaaaaaaaaa????che stai dicendo???? <img src=:"> <img src=:"> <img src=:"> <img src=:">

» postato da supersmile alle 15:01 del 02-11-2006

23 « adesso mi metto all'opera anch'io! Se riesco a sfruttare le scarse qualità della mia webcam, magari poi posto la foto (e così vi fate anche due risate, <img src=:"> dal momento che di solito sono una frana in cucina <img src=:"> )» Ecco qua... uno e due...non so se son peggio le foto o la torta <img src=:">

» postato da Tigana alle 16:36 del 02-11-2006

24 «« adesso mi metto all'opera anch'io! Se riesco a sfruttare le scarse qualità della mia webcam, magari poi posto la foto (e così vi fate anche due risate, <img src=:"> dal momento che di solito sono una frana in cucina <img src=:"> )» Ecco qua... uno e due...non so se son peggio le foto o la torta <img src=:">» L'importante è che sia buona,non bella no?? Buon appettito!!

» postato da Blackmamba alle 17:19 del 02-11-2006

25 «« adesso mi metto all'opera anch'io! Se riesco a sfruttare le scarse qualità della mia webcam, magari poi posto la foto (e così vi fate anche due risate, <img src=:"> dal momento che di solito sono una frana in cucina <img src=:"> )» Ecco qua... uno e due...non so se son peggio le foto o la torta <img src=:">» ...direi le foto...non si capisce nulla... :( comunque, sono sicura che sia buona... :wink:

» postato da supersmile alle 19:41 del 02-11-2006

26 «cosaaaaaaaaa????che stai dicendo???? <img src=:"> <img src=:"> <img src=:"> <img src=:">» zucc :wink:

» postato da metalupo alle 14:52 del 03-11-2006

27 ««cosaaaaaaaaa????che stai dicendo???? <img src=:"> <img src=:"> <img src=:"> <img src=:">» zucc :wink:» va bene...come dici tu... continuo a non capire niente eccetto zucc sopra zucc sopra zucc sopra zucc sopra zucc <img src=:">

» postato da supersmile alle 15:03 del 03-11-2006

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